山ごはん - 焼き鳥缶詰で作る・親子丼 -



- 焼き鳥缶詰で作る・親子丼 -

告白しよう
私は、自称山ヤの私は・・・缶詰が嫌いだ。。。缶詰が、キ・ラ・イ・だーっ
だってクサイもん、缶詰はどれもクサイもん、匂うもん
私が許せる缶詰は、ツナ缶とオイルサーディンだけなのだ
『ほんま、山ヤ失格やんなぁ、お父ちゃん。ふふん』
いいのだ、山ヤ失格の烙印を押されようと、ふふん、とか笑われようと、構わないのだ
何もクサイもの我慢して食べなくてもいいのだ
なのに、何故か買い置きしていた焼き鳥缶詰を棚卸し?で見つけてしまった
これを大放出するのだ



で、考え付いたのが”親子丼”だ、これは出汁を加えることで
臭みが消えるのではないだろうか?との苦肉の策だ
先ずは炊飯、って、いつものようにメスティンだと芸が無いので
先日、アルファ米でドライカレーを炊く際に、意外とイケたフライパンを使ってみた



ほら、この通り
ふふん
どうだ、缶詰が食べられない山ヤ失格者の私ではあるが、メシタキストとしては優秀なのだ
フライパンで、ささっと炊いただけで
米が輝くのだ、米が立つのだ
どーだーっ!
『エエから、早ぅ、続きしてぇや、お父ちゃん』
何でお前が口を出すのだ?鬼ヨメよ



炊きたてご飯を蒸してる間に、予め用意していた”麺つゆ”を沸かし、タマネギをON
ま、実際に山で作るときは、タマネギは無いだろうけど
そうそう、卵は事前に溶いておいて室温に馴染ませておくのがグッ



ってか、何故に”長寿箸”なんだ?
『いや、なんとなく・・・エエやんか、お父ちゃんかて早死によか長寿がエエやろ』
いや、ま、そうは、そうだけど
ってか早死にって、おい



そこへ、焼き鳥缶詰の名門”ホテイフーズ”の缶詰(たれ味)をON
缶詰は濃い味付けのはずだから、麺つゆは薄めにしてあるが一応味見もする



焼き鳥がゆらゆらと煮えてきたら、さぁ卵だ
やさしく”の”の字なのだ、ゆっくりと”の”の字なのだ、慌ててはいけないのだ
あくまでもゆっくり”の”字なのだ、”ガバっ”とかなると最悪なのだ
『ブツブツ言うてんと、早ぅ、卵かけたら、お父ちゃん!』
っさいなぁ、もう、ブツブツ



卵が完全に固まる寸前に火から降ろし、10秒ほど余熱で固めると、さぁご飯だ
炊きたてご飯に、”するっ”と流す、これも、慌てず、ゆっくり、”するっ”となのだ
あくまでも”するっ”となのだ、”ガバっ”とかなると最悪なのだ
卵がやさしく、そよそよと、ご飯にかかっていなければならないのだ
『エエから、早・よ・しっ、て言うてるやろ、いつまでやってんのん(怒)』
っさいなぁ、もう、ブツブツ



どないや?
『ほぅ?ほぅ。ほぅほぅ。ほぉ~、美味しいでお父ちゃん!』
どれどら・・・なるほど、これはウマイ
『これはアレやなぁ、やっぱ麺つゆ?あの味が甘ぁく、やさしぃしてくれてるお陰やな』
ほら、私のアイデアだぞ
どーだーっ
『でも缶詰やα米が食べられへんなんてブログ書いたら、マジで笑われるで、やめときお父ちゃん』
ガクーッ
やっぱり?


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この記事へのコメント

2011年02月24日 00:13
これ美味しいでしょ!
この焼き鳥ならエエ味加減になったと思います。
これほどアレコレ山グルメに懲りだすとザックも22kg.オーバーになる訳ね~重そう・・・
次は味と軽量化の両立を目指すのも新境地かも?
かもしか
2011年02月24日 21:37
美味しそうな焼き鳥丼のようですが、結局“か・ん・づ・め”は好きになって、山ヤレシピの追加されたんでしょうか。
それとご飯はα米なんですか。山でさえ葉っぱをつけたサンドウィッチ作られていらっしゃるから、青もの葉っぱが欲しかったです、三つ葉とか、、、。
、、、、、スミマセンm(´`)m
臆崖道
2011年02月24日 21:54
うちの会も、α米と缶詰は禁止ですが何か?
スロトレ
2011年02月24日 23:27
>すぎちゃん

>次は味と軽量化の両立を目指すのも新境地かも?

うーんんん、そね
最近はエコ効果もあって缶詰食品はどんどんパウチ化されてって
我々ハイカーには嬉しいのですが、なかなか店頭には
出ないのが不思議ですよね~、軽量化、がんばりますw( ̄ー ̄)
スロトレ
2011年02月24日 23:30
>かもしかさん

>青もの葉っぱが欲しかったです、三つ葉とか、、、。

はいはい、そですね、私としては、きぬさやなんて
トッピングしたいところですね
でも、ただでさえコンセプトは山ごはん、それを家でやってる
だけなので、その時その時にある食材だけで工夫する
これが重要なのですよ、ってなことで要は、我が家に青モノが
無かったってだけのことでつ(涙
スロトレ
2011年02月24日 23:32
>臆崖道さん

それはそれは
なかなか、厳しい戒律でございますな
きっとグルメ派、ってか、きっと酒飲みが多いんでしょね♪
お仲間に入れそうで嬉しいでつw( ̄ー ̄)
暇潰し
2013年12月31日 12:23
いつも楽しみながらブログ読ませてもらってます!キャプスタのフライパンに合う蓋を探しているのですが、凄いピッタリですね!よければメーカー教えていただけますでしょうか?
親子丼うまそう…。

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